26 - 09 - 2017

Практикум по внедрению системы ХАССП. Разработка документации

Предлагаем вашему вниманию ПРАКТИЧЕСКИЙ курс по разработке и внедрению системы ХАССП в учреждении. БЛИЖАЙШИЕ ЗАНЯТИЯ с 04.09.2017 по 06.09.2017 (15.00-18.30)

Цель обучения:
- дать практические рекомендации по внедрению системы ХАССП и адаптации основных принципов ХАССП к особенностям предприятий общественного питания  ХАССП-NEW
- подготовка специалистов с практическими навыками по самостоятельной разработке, внедрению и поддержанию процедур обеспечения безопасности пищевой продукции на основе принципов ХАССП
В процессе обучения Вы:
- приобретете практические навыки по самостоятельной разработке, внедрению и поддержанию процедур, основанных на принципах ХАССП;
- пройдете ПРАКТИКУМы по разработке документации по ХАССП;
- получите возможность обменяться опытом с коллегами

В программе обучения:
- актуальные нормативные документы по системе ХАССП
- практические рекомендации по внедрению системы ХАССП в соответствии с требованиями нормативной документации
- разработка блок-схем (практическая работа)
- анализ рисков (практическая работа)
- выбор ККТ (практическая работа)
- определение состава документации, процедур и записей, соответствующих принципам ХАССП, их разработка и применение
- примеры форм документов системы ХАССП
- разработка документации (практическая работа)
- теоретические и практические основы внутреннего аудита при внедрении системы ХАССП на предприятиях общественного питания
- проведение внутреннего аудита (практическая работа)
- подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП
- круглый стол, обсуждение вопросов. Консультации, рекомендации и обмен опытом
- итоговое практическое задание

По завершении обучения слушателям выдается:
- комплект разработанной документации
- нормативная документация на электронных носителях
- комплект учебно-методических материалов

На обучение приглашаются специалисты учреждений ответственные за разработку и внедрение системы ХАССП 

В обучении принимает участие:
- эксперт по системе ХАССП, преподаватель СПб ГБОУ УКК УСП – Ю.И. Карьялайнен

Подробнее о проведении ПРАКТИЧЕКСКОГО курса по разработке Системы ХАССП можно узнать, позвонив по телефону (812) 417-52-58, (812) 417-52-63 - Учебный отдел

ПРАКТИЧЕСКИЙ курс по разработке Системы ХАССП в СПб ГБОУ УКК УСП ведут следующие преподаватели

Стоимость обучения на ПРАКТИЧЕСКОМ курсе по разработке Системы ХАССП можно узнать, ознакомившись с прайс-листом нашего учебного заведения

Сейчас на сайте

Сейчас 74 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте